Буженина из шеи свиной, фоторецепт

Буженина из шеи свиной, фоторецепт

Я считаю что такая буженина, отличное праздничное блюдо, без которого не должен обходиться ни один праздник. В моей семье это именно так, я знаю несколько рецептов её приготовления, и они все прекрасны. Вот одним из них я сейчас с Вами и поделюсь, если Вы такой же любитель мяса как и я, то обязательно попробуйте!

Такое блюдо обязательно стоит приготовить на Новогодние праздники, оно не только будет достойным украшением стола, но станет также отличной закуской.

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
3 час. 0 мин. Печать
  • Первым делом нужно хорошо вымыть мясо под краном, срезав с него все лишнее и большие куски жира или сала. После этого просушите салфетками или бумажными полотенцами.

  • Теперь чистим морковь и чеснок, тоже промываем, морковь трем на крупной терке (можно порезать ножом, как Вам удобнее) и зубчики чеснока нарезаем на несколько частей, я режу на 4.

  • Теперь в мясе нужно сделать несколько глубоких надрезов с помощью ножа, и вставить в них кусочки чеснока. Надрезы делайте со всех сторон, чтобы шея равномерно пропиталась ароматом чеснока во время запекания.

  • Натираем смесью сои, перца и специй со всех сторон, выкладываем на лист фольги и посыпаем тертой морковью. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут, немного пропитаться мясу специями. Затем заворачиваем в фольгу, желательно в три слоя, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

  • Оставляем мясо на два с половиной часа. При не слишком высокой температуре и длительном запекании мясо станет сочным и ароматным, хорошо пропечется внутри. Готовую буженину из шеи свинины, можно подавать как горячей так и холодной, порезав тонкими ломтиками и украсив зеленью. Желаю Вам приятного аппетита!



Рейтинг
( Пока оценок нет )
PapaCook
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: